🧀 Van İnek Otlu Peyniri: Doğallığın ve Lezzetin Buluştuğu Sofralık Miras

Anadolu’dan Geleneksel Bir Lezzet

Van İnek Otlu Peyniri, sadece bir süt ürünü değil, aynı zamanda yüzyıllar öncesine dayanan bir kültürel miras. Van’ın yüksek rakımlı yaylalarında yetişen şifalı otların, inek sütüyle harmanlanmasıyla ortaya çıkan bu eşsiz peynir, doğallığı ve aromasıyla sofraların vazgeçilmezlerinden biri haline gelmiştir.

Van İnek Otlu Peyniri Nasıl Yapılır?

Van İnek Otlu Peyniri, tamamen geleneksel yöntemlerle üretilir. İşte üretim aşamaları:

1. Taze İnek Sütü Kullanılır: Genellikle sabah sağımından elde edilen sütler kullanılır.
2. Mayalama: Süt ısıtılır ve doğal peynir mayası eklenerek kestirilir.
3. Otların Eklenmesi: Peynir kesildikten sonra içine sirmo, heliz gibi doğal şifalı otlar katılır.
4. Sıkma ve Dinlendirme: Peynir bez torbalarda süzülerek şekillendirilir ve birkaç gün dinlendirilir.
5. Olgunlaştırma: Killi toprak kaplarda veya bidonlarda 3–6 ay bekletilerek tadı oturtulur.

Otlu Peynirde Kullanılan Otlar Nedir?

Van otlu peynirine karakteristik tadını veren otlar şunlardır:

• Sirmo (yabani sarımsak): Antibakteriyel ve antioksidan özelliklidir.
• Mendo ve Heliz: Sindirimi kolaylaştırır, doğal aroma verir.
• Yöresel Dağ Otları: Her üreticiye göre değişebilir, bu da peynire özgün bir tat katar.

Van İnek Otlu Peynirinin Faydaları

Bu peynir sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça sağlıklıdır:

✅ Doğal probiyotik kaynağıdır

✅ Bağışıklık sistemini güçlendirir

✅ Sindirime yardımcı olur

✅ Kalsiyum ve protein açısından zengindir

✅ Katkı maddesi içermez

Neden Van İnek Otlu Peyniri Tercih Edilmeli?

• %100 Doğal: Hiçbir katkı maddesi içermez.
• Geleneksel Üretim: Nesilden nesile aktarılan yöntemlerle yapılır.
• Şifalı Otlar: Sadece Van’da yetişen otlar kullanılır.
• Yumuşak Aroma: Koyun sütlü otlu peynire göre daha hafif ve yumuşaktır.

Van Otlu Peyniri Nasıl Tüketilir?

Van İnek Otlu Peyniri;

🍞 Kahvaltılarda

🥗 Salatalarda

🥪 Sandviç ve dürümlerde

🍳 Omletlerin içinde

🍽 Sofraların her öğününde kullanılabilir.

Sonuç: Gelenekten Gelen Lezzet

Van İnek Otlu Peyniri, doğanın sunduğu en saf malzemelerle, yılların deneyimiyle hazırlanır. Hem sağlıklı, hem lezzetli, hem de geleneksel... Eğer siz de gerçek peynir lezzetini keşfetmek istiyorsanız, bu peynir tam size göre! şimdi sipariş verin!