Diyarbakır Lavaş Peyniri, Güneydoğu Anadolu’nun zengin peynir kültürünü yansıtan, geleneksel yöntemlerle üretilen eşsiz bir lezzettir. Özellikle Diyarbakır ve çevresinde yüzyıllardır üretilen bu peynir, yüksek kaliteli inek sütü ile mayalanır ve tuzlu suda olgunlaştırılarak kendine has tadını kazanır.
Yumuşak dokusu, hafif tuzlu yapısı ve kolay kesilebilen kıvamı ile hem sade tüketimde hem de çeşitli tariflerde kullanıma uygundur.